Ciorbă de dovlecei

Legumele combinate in aceasta reteta fac aceasta ciorba extrem de gustoasa si aromata.

Cantitate: 3500 ml
Timp pregătire: 15 min / Timp total: 65 min

Ingrediente:

4 dovlecei tineri, 2 cepe, un ardei, un morcov, 3 rosii, otet, o lingura ulei, o legatura de marar, o legatura de patrunjel, cimbru, sare

Mod de preparare:

Dovleceii se curata si se taie cubulete. Ardeiul se curata si se taie marunt. Ceapa si morcovul se curata, se dau pe razatoarea mare si se calesc in ulei incins. Apoi se adauga 2 l de apa si se pune ardeiul la fiert.

Cand sunt aproape fierte, se adauga dovleceii, uleiul, avand grija ca dovleceii sa nu se zdrobeasca.

La sfarsit se acreste dupa gust, se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare.